Ingredientes
- 5 tâmaras
- 1/2 chávena de amêndoas
- 1/2 chávena de cajus
- 1 colher sopa de leite de arroz
- 2 colheres de sopa de pepitas de cacau cru ou pepitas de chocolate
Instruções
Demolhar as tâmaras por 20 minutos em água.
Usando a bimby ou uma picadora picar os cajus e as amêndoas, juntos até ficarem em farinha.
Assim que o tempo acabar, retirar as tâmaras da água, cortá-las ao meio para retirar o caroçoe colocar na bimby ou picadora, e picar no máximo uns 20-30 segundos até ficaremcombinados.
Juntar o leite e picar um minuto a dois minutos até ficar uma massa macia.
Retirar a massa e envolver as pepitas.
Formar bolachas e colocar num prato forrado com papel vegetal no frigorífico até ficarem bem firmes.
Colocar num recipiente hermético e conservar no frigorífico, até 2 semanas.